Depuis plus d’un siècle, La Bonbonnière est un pilier de la scène chocolatière genevoise. Sous la direction passionnée de Cédric Rahm et Yvan Loubet, cette chocolaterie artisanale continue de mêler tradition et innovation. En 2024, l’ouverture d’une cinquième arcade au Boulevard des Philosophes 3, dans le quartier de Plainpalais, confirme le succès de cet établissement. À cette occasion, La Bonbonnière lance une nouvelle création gourmande : les « toques chocolatées ».
Une nouvelle arcade et des créations uniques
La nouvelle boutique de La Bonbonnière à Plainpalais s’inscrit dans une démarche d’expansion réfléchie. Ce lieu propose bien plus que des chocolats : il offre une expérience immersive et sensorielle. Les visiteurs y découvrent des créations exclusives comme les Marmites de l’Escalade, célébrant l’histoire genevoise, ou encore des calendriers de l’Avent uniques. Ces derniers proposent 24 chocolats chauds différents, un clin d’œil au concept du Bar à Chocolat.
Le Bar à Chocolat, présent dans toutes les arcades, enrichit l’offre. Ce tea-room propose une trentaine de chocolats chauds issus de Grands Crus. L’ambiance conviviale y invite à la détente et à la découverte.
Les toques chocolatées : un produit phare
Cédric Rahm et Yvan Loubet ont imaginé une collection originale de chocolats appelée « les toques chocolatées ». Ces créations artisanales allient esthétique et saveurs variées. Chaque toque, de couleur et de saveur distinctes, reflète un savoir-faire d’exception. Parmi les choix disponibles : praliné café, macadamia, grué de cacao, noix de pécan, ou amandes/noisettes. Ces douceurs incarnent l’esprit de La Bonbonnière : excellence, créativité et partage.
Une chocolaterie tournée vers l’avenir
Tout en honorant les traditions suisses, La Bonbonnière innove en permanence. Depuis 2018, elle s’est diversifiée avec des concepts tels que « Le Patio by La Bonbonnière » et « L’École du Chocolat ». Ces initiatives permettent d’attirer une clientèle variée et de partager l’art du chocolat avec le grand public.
Des événements pour créer des liens
La Bonbonnière ne se limite pas à la vente de chocolats. Elle organise des moments conviviaux, comme les brunchs thématiques ou la traditionnelle « casse » de la Marmite de l’Escalade. Le 6 décembre prochain, l’émission « Les Têtes à Claques » de One FM participera à l’événement dans la nouvelle arcade.
La Bonbonnière, menée par Cédric Rahm et Yvan Loubet, incarne une chocolaterie où traditions et modernité se rencontrent. Avec son ouverture à Plainpalais et le lancement des toques chocolatées, elle continue de séduire les amateurs de douceurs à Genève. Pour une expérience chocolatée inédite, un passage dans l’une de ses arcades est incontournable.