En France, un habitant sur six ne mange pas à sa faim. Entre juillet et septembre 2022, la proportion de personnes touchées par l’insécurité alimentaire est passée de 12 % à 16 %, selon le Crédoc. Cette augmentation s’inscrit dans un contexte de crises multiples – économique, climatique et sociale – qui aggravent la précarité alimentaire. Face à cette situation, le réseau Andès se positionne comme un acteur clé de l’aide alimentaire. En lançant l’Observatoire 2025 des épiceries solidaires, l’association propose une analyse inédite du rôle essentiel de ces structures.
Un outil stratégique pour comprendre et valoriser les épiceries solidaires
Une enquête approfondie auprès de 285 structures
L’Observatoire 2025 est le fruit d’une analyse détaillée de 285 épiceries du réseau Andès. Ce document de 50 pages met en lumière les transformations, défis et impacts de ces épiceries dans un contexte de précarité croissante.
Les données collectées révèlent quatre points essentiels :
- Une croissance rapide du réseau pour répondre à des besoins urgents.
- Une offre alimentaire qualitative malgré des contraintes économiques.
- Un profil de bénéficiaires marqué par une grande précarité.
- Un modèle résilient, mais sous tension.
Une forte hausse de la précarité et une expansion du réseau Andès
Un développement accéléré pour faire face à la demande
Le réseau Andès a connu une expansion notable, passant de 380 épiceries en 2019 à 619 en 2024 (+40 %). Cette croissance répond à une augmentation sans précédent des besoins alimentaires. Les modèles d’épiceries se sont diversifiés : les épiceries étudiantes ont été multipliées par 2,5, et les épiceries itinérantes ont triplé.
Un modèle préservant la dignité des bénéficiaires
Contrairement aux systèmes classiques d’aide alimentaire, les épiceries solidaires permettent aux bénéficiaires de choisir leurs produits. Ce modèle favorise l’autonomie tout en répondant aux attentes spécifiques des publics.
Une offre alimentaire diversifiée malgré des contraintes économiques
Qualité et durabilité au cœur des priorités
Malgré l’inflation et une baisse des dons alimentaires (-29 % entre 2022 et 2023), les épiceries solidaires proposent une alimentation équilibrée. Les fruits et légumes représentent 30 % des produits, tandis que les protéines et produits laitiers comptent pour 28 %.
Près de 70 % des structures offrent des produits bio, et 60 % s’approvisionnent auprès de producteurs locaux. Les plateformes logistiques d’Andès, avec leurs 240 salariés en insertion, approvisionnent 42 % des épiceries.
Des bénéficiaires confrontés à une grande précarité
Un quotidien marqué par des choix financiers difficiles
Près de la moitié des bénéficiaires ont moins de 25 ans, et 37 % sont en emploi, en études ou en formation. Cependant, la majorité occupe des emplois précaires, rendant difficile l’accès à une alimentation suffisante.
Les bénéficiaires disposent d’un reste à vivre moyen de 1,20 € à 10 € par jour. Pour répondre à ces besoins, les épiceries appliquent un taux de participation de 20 %, permettant des économies pour d’autres priorités comme le remboursement de dettes.
Un modèle résilient mais sous tension
Des défis économiques et humains à surmonter
Deux tiers des épiceries fonctionnent déjà à pleine capacité, et 23 % déclarent une fragilité liée à la hausse des prix. Le financement repose en grande partie sur des subventions publiques (69 %), complétées par les ventes (23 %) et les dons financiers (8 %).
Le manque de bénévoles constitue également un défi, notamment dans les zones rurales. Les 2,4 salariés par structure sont épaulés par 17,5 bénévoles en moyenne, mais ce chiffre est en déclin.
Une diversité de modèles pour des besoins variés
Trois modèles d’épiceries solidaires
L’Observatoire met en avant trois types d’épiceries adaptés à des publics spécifiques :
- Épiceries étudiantes : Gérées principalement par des bénévoles, elles répondent à la précarité croissante des jeunes.
- Épiceries mixtes : Accueillant bénéficiaires et clients solidaires, elles renforcent le lien social.
- Épiceries itinérantes : Destinées aux populations isolées, elles disposent de budgets plus élevés pour répondre aux contraintes logistiques.
Andès, un réseau structurant et innovant
Un engagement depuis 2000
Créée en 2000, l’association Andès regroupe près de 620 structures en France métropolitaine et en Outre-mer. Elle promeut une aide alimentaire centrée sur la liberté de choix, la participation financière et le lien social.
Un outil stratégique pour l’avenir
L’Observatoire 2025 vise à éclairer les politiques publiques, renforcer les partenariats et améliorer les réponses aux attentes des bénéficiaires. En renouvelant cet outil tous les deux ans, Andès s’inscrit dans une démarche de long terme pour faire des épiceries solidaires un pilier essentiel de l’aide alimentaire.
Andès, un acteur incontournable contre la précarité alimentaire
Le réseau Andès, avec son Observatoire 2025, réaffirme son rôle de premier plan dans la lutte contre l’insécurité alimentaire. Son modèle d’épiceries solidaires, résilient et innovant, s’adapte aux enjeux sociaux et économiques actuels tout en préservant la dignité des bénéficiaires.