Réduire le gaspillage alimentaire en 2025 : la solution PimpUp pour consommer mieux

31 janvier, 2025 | Développement durable, Gastronomie

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Chaque année, un Français jette en moyenne 150 kg de nourriture, soit 10 millions de tonnes de produits encore consommables qui finissent à la poubelle. Ce gaspillage, qui représente un coût de 16 milliards d’euros et contribue aux émissions de gaz à effet de serre, est en partie dû aux surplus de production et aux critères esthétiques stricts imposés par la distribution. Pourtant, ces aliments, bien que jugés « hors calibre », restent parfaitement comestibles. Face à ce constat, PimpUp, une start-up engagée contre le gaspillage alimentaire, propose une alternative durable et accessible. Grâce à ses paniers antigaspi, elle valorise ces produits délaissés et offre aux consommateurs une nouvelle façon de consommer responsablement.

PimpUp : une solution antigaspi pour consommer autrement

PimpUp, fondée en 2021 par Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco, propose une alternative aux circuits classiques. L’entreprise revalorise les produits alimentaires délaissés en créant des paniers personnalisables, accessibles et 100 % français.

L’objectif : offrir une consommation plus responsable, tout en permettant aux consommateurs de faire des économies. En moyenne, les prix sont 30 % inférieurs à ceux des produits standards. Une approche qui profite aussi aux producteurs en valorisant leurs surplus.

Des paniers variés pour tous les besoins

PimpUp propose plusieurs formats de paniers composés de fruits et légumes de saison :

  • Petit Légumes (8.90 € – 2,5 kg) : idéal pour des plats équilibrés.
  • Petit Fruits (9.90 € – 2,2 kg) : parfait pour une consommation quotidienne.
  • Essentiel (12.50 € – 3,5 kg) : un mélange de fruits et légumes.
  • Gourmand (16.50 € – 5 kg) : pour les familles ou les amateurs de cuisine.
  • Familial (23.50 € – 7 kg) : conçu pour nourrir une famille entière.
  • Maxi Fruits (14.50 € – 4 kg) et Maxi Légumes (14.50 € – 4,5 kg) : pour les adeptes des plats maison.

Les clients peuvent adapter leur panier selon leurs préférences : exclusion d’un produit, ajustement de la taille, ajout d’options supplémentaires. L’abonnement reste flexible et peut être mis en pause à tout moment.

Des recettes antigaspi pour éviter le gaspillage à la maison

PimpUp ne se limite pas à la distribution de paniers. L’entreprise propose aussi des recettes pour utiliser au mieux chaque produit. L’objectif : éviter le gaspillage en cuisine et valoriser les aliments souvent négligés.

Parmi les recettes disponibles :

  • Dhal de courge et lentilles : un plat épicé et réconfortant, parfait pour utiliser une courge abîmée.
  • Gâteau à la compote de pomme : une solution pour recycler des pommes trop mûres.
  • Céleri-rave façon aligot : une alternative originale et légère au traditionnel aligot.

Chaque recette est classée par saison pour une recherche simplifiée. Une catégorie spéciale antigaspi regroupe des astuces pour optimiser chaque ingrédient.

Une ambition forte : réduire le gaspillage à grande échelle

Depuis sa création, PimpUp a sauvé plus de 500 tonnes de nourriture. Cette action a permis d’économiser 100 millions de litres d’eau et de limiter les émissions de gaz à effet de serre.

En 2024, l’entreprise a levé 1,7 million d’euros pour poursuivre son développement. Ses objectifs pour les années à venir :

  • 2025 : extension dans le sud de la France et élargissement de l’offre avec 500 nouveaux produits d’épicerie.
  • 2026 : arrivée à Paris et dans les grandes métropoles du nord.
  • 2027 : expansion en Europe.

Anaïs Lacombe et Manon Pagnucco, les cofondatrices de PimpUp, portent un projet ambitieux. Elles veulent sauver 1 million de tonnes de nourriture du gaspillage alimentaire en France et en Europe.

Vers une consommation plus responsable

PimpUp s’inscrit dans une dynamique de changement des habitudes alimentaires. En facilitant l’accès à des produits de qualité tout en réduisant le gaspillage, l’entreprise apporte une réponse concrète aux enjeux environnementaux.

L’initiative séduit de plus en plus de Français soucieux de leur impact écologique et économique. En 2025, PimpUp compte bien poursuivre son engagement pour une alimentation plus durable et accessible à tous.

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