À Guérande, une nouvelle adresse ravit les amateurs de bonne cuisine. Ce mini food court bio propose une restauration rapide et saine. Il rassemble deux enseignes complémentaires : BON et NINO di BON. Ces deux concepts partagent une même philosophie : offrir des plats frais, locaux et de saison, tout en respectant l’environnement. L’idée est simple : combiner qualité et rapidité sans compromettre le goût.
Une offre variée pour satisfaire tous les goûts
Le food court de Guérande offre une expérience culinaire unique en réunissant deux univers différents.
D’un côté, BON propose des plats faits maison à partir de produits frais. Chaque matin, l’équipe prépare les ingrédients dans une grande cuisine ouverte, sous les yeux des clients. Les menus, renouvelés quotidiennement, s’adaptent aux saisons pour garantir la fraîcheur. Vous pouvez y déguster un plat du jour pour seulement 11,90 €. La carte, volontairement courte, propose deux entrées, quatre plats chauds (dont un végétarien) et deux desserts.
De l’autre côté, NINO di BON mise sur une pizzeria artisanale 100 % bio. Les pizzas fusionnent les saveurs italiennes et les traditions locales de Guérande. Vous trouverez des recettes originales, comme la pizza végétarienne « Valentina », qui évolue selon les saisons. Les ingrédients, issus de producteurs locaux comme la Ferme de Levera et Agari Breizh, apportent une authenticité remarquable. À partir de 13 €, vous pouvez déguster une pizza savoureuse et respectueuse de l’environnement.
Un engagement fort pour la santé et l’écologie
Le mini food court de Guérande ne se contente pas de proposer des plats savoureux. Il défend également des valeurs fortes en matière de santé et d’écologie. Les équipes de BON et de NINO di BON privilégient les produits locaux et de saison pour limiter l’empreinte carbone. Ils favorisent aussi les circuits courts en travaillant avec des producteurs bio et engagés.
Les ingrédients utilisés respectent les normes de l’agriculture biologique. Les légumes proviennent de la Ferme de Levera, tandis que les champignons sont issus de la ferme bretonne Agari Breizh. Les viandes proviennent de la boucherie bio de la Biocoop de Guérande, et la pâte à pizza est réalisée par les artisans de La Panetière des Hameaux de Pornic. Les produits exotiques comme le café et le sucre sont issus du commerce équitable, renforçant ainsi l’engagement social et environnemental de l’enseigne.
Un espace convivial et chaleureux
Cet endroit offre un lieu propice aux échanges et à la convivialité. La grande salle, pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes, s’adapte parfaitement aux repas en groupe, en famille ou entre collègues. Vous pouvez profiter d’un moment de détente autour d’un repas sain, tout en découvrant de nouvelles saveurs.
Les horaires d’ouverture répondent aux besoins de chacun. BON et NINO di BON accueillent les clients du lundi au vendredi, de 11h30 à 14h. La pizzeria ouvre également ses portes les vendredis, samedis et dimanches soirs, de 18h à 21h. Vous avez la possibilité de déguster vos plats sur place ou de les emporter pour prolonger le plaisir chez vous.
Depuis 2015, l’aventure BON n’a cessé de croître pour proposer une restauration de qualité et respectueuse de l’environnement. Après le succès du premier restaurant, l’enseigne a déménagé dans un espace plus grand pour répondre à la demande croissante. En 2021, elle a innové en ouvrant NINO di BON, la première pizzeria bio du réseau Biocoop en Loire-Atlantique.