Depuis dix ans, Les Magnolias s’impose comme une institution gastronomique. Situé au Perreux-sur-Marne, ce restaurant incarne la rencontre entre tradition française et inspirations asiatiques. À sa tête, le chef Pierre-Henri Morel a façonné un lieu unique, où chaque plat raconte une histoire.
Une décennie de cuisine créative et faite maison
Depuis 2014, Pierre-Henri Morel réinvente les codes de la gastronomie. Formé dans les plus grandes maisons parisiennes, il privilégie l’émotion à la surprise gratuite. Chaque création vise à éveiller les sens, mêlant textures, justesse des cuissons et esthétisme raffiné.
Un concept fort : l’émotion comme fil conducteur
Les Magnolias ne se limitent pas à une cuisine d’auteur. Ils défendent une vision artistique de la gastronomie. Les assiettes, conçues comme des œuvres d’art, valorisent le fait maison, les produits frais et l’authenticité. Cette approche singulière fait du restaurant un lieu de création, ancré dans son époque.
Une carte printanière entre innovation et saisonnalité
Pour célébrer ses 10 ans, Les Magnolias dévoilent une nouvelle carte printanière. Fidèle à sa démarche, Pierre-Henri Morel sublime les produits de saison avec des associations inattendues.
Des plats signatures repensés avec audace
L’Agneau Label Rouge ou le Foie Gras, toujours présents à la carte, sont revisités avec des influences asiatiques. Les légumes printaniers, travaillés avec finesse, apportent fraîcheur et équilibre. Les desserts explorent de nouveaux territoires, notamment l’utilisation de légumes dans le registre sucré.
Des menus pour tous les goûts
Le menu “Découverte” invite à un voyage en cinq étapes dans l’univers du chef. Le menu “Marché”, plus rapide, offre une alternative accessible, sans compromis sur la créativité.
Un lieu d’exception, pensé comme une galerie culinaire
L’expérience des Magnolias va au-delà de l’assiette. La salle, décorée d’œuvres contemporaines, enveloppe les convives dans une atmosphère sereine et élégante.
Un service et une cave à la hauteur des mets
L’équipe offre un service attentif et professionnel. La carte des vins, élaborée avec soin, accompagne chaque plat avec justesse. Chaque détail, du décor à l’accueil, participe à une expérience cohérente et mémorable.
Une reconnaissance méritée dans les guides de prestige
Recommandé par le Guide MICHELIN et Gault & Millau, Les Magnolias confirment leur statut de référence gastronomique. La qualité constante, le respect des produits nobles et l’audace des créations séduisent les amateurs éclairés.
Une adresse idéale pour célébrer les moments forts
Les Magnolias proposent des bons cadeaux pour faire découvrir leur univers à ses proches. À l’occasion du dixième anniversaire, un cadeau personnalisé sera offert entre le 15 juin et le 15 juillet 2025. Une initiative qui renforce le lien entre émotion culinaire et souvenirs partagés.
Un futur tourné vers l’innovation
Les dix premières années de Les Magnolias marquent une étape, pas une finalité. Pierre-Henri Morel et son équipe poursuivent leur quête d’excellence, en explorant de nouvelles techniques et en cultivant l’émotion. La créativité, moteur de leur démarche, promet encore de belles surprises pour les années à venir.