Institution genevoise centenaire, La Bonbonnière présente sa nouvelle collection « Rêves Gourmands » pour Noël 2025. La maison poursuit ainsi son engagement en faveur du chocolat artisanal suisse, tout en affirmant une vision contemporaine du goût.
La Bonbonnière, une institution genevoise tournée vers l’art du chocolat
Depuis plus d’un siècle, La Bonbonnière cultive l’excellence, grâce à une approche artisanale exigeante. La maison valorise la précision du geste, la qualité des matières premières, et la transmission d’un savoir-faire rare.
Ainsi, chaque création reflète une vision du chocolat comme expérience sensorielle, à voir, à déguster et à vivre.
Un savoir-faire porté par Cédric Rahm et Yvan Loubet
Les maîtres chocolatiers Cédric Rahm et Yvan Loubet perpétuent l’héritage de La Bonbonnière depuis 2017.
Sous leur impulsion, la chocolaterie s’est imposée comme un acteur incontournable à Genève, grâce à une constellation de lieux dédiés au cacao : Bars à Chocolat, Fabrique, École du Chocolat ou encore tea-room urbain.
En parallèle, leur travail a été distingué plusieurs fois au Rallye du Chocolat de Genève, ce qui confirme la solidité de leur démarche.
« Rêves Gourmands » : une collection de Noël ancrée dans l’artisanat
La collection « Rêves Gourmands » s’inscrit dans une continuité logique. Elle associe créativité, maîtrise technique et respect de la tradition.
Ainsi, La Bonbonnière propose une série de coffrets, de pièces festives et d’ateliers participatifs pour célébrer les fêtes 2025.
Coffrets et créations chocolatées
La maison dévoile plusieurs pièces emblématiques, conçues pour offrir, partager ou savourer en famille.
Parmi elles, le Père Noël dans la cheminée, garni de Croustimel Princesses, mêle croustillant et fondant.
En outre, les moulages de Noël — sapins rochers, puzzles, tasses garnies — jouent sur l’esthétique et l’émerveillement.
Les Princesses de La Bonbonnière, déclinées en six variétés, demeurent une signature appréciée des connaisseurs.
Grâce à cette diversité, la collection « Rêves Gourmands » s’adresse à un large public.
L’art d’offrir version « Rêves Gourmands »
Les ballotins, pyramides de coffrets et cabosses garnies composent une offre élégante, fidèle à l’esprit maison.
Les assortiments incluent pralinés, ganaches, pavés de Genève ou truffes, élaborés sans huile de palme.
Par ailleurs, La Bonbonnière propose des cadeaux d’entreprise personnalisables, dont des cartes comestibles ou des tablettes à message.
Cette démarche renforce l’identité de la collection « Rêves Gourmands » comme ligne festive et raffinée.
Les rituels chocolatés de fin d’année
La maison perpétue aussi une tradition devenue emblématique : le calendrier de l’Avent du Bar à Chocolat.
Il propose 24 chocolats chauds différents, tous issus de Grands Crus râpés.
Ce concept, unique en Suisse, illustre l’ambition de La Bonbonnière : associer dégustation et découverte.
Bûches de Noël : cinq créations pour un même esprit
Pour Noël 2025, la maison présente cinq bûches inédites.
Chaque dessert met en avant la maîtrise des textures, la précision du sucre et la noblesse des ingrédients.
L’offre inclut une bûche 100 % végane, qui privilégie la naturalité sans sacrifier la gourmandise.
Les autres créations déclinent les nuances du chocolat : noir intense, lait onctueux, caramel doux ou agrumes confits.
Ainsi, la collection « Rêves Gourmands » élargit encore l’univers gustatif de La Bonbonnière.
L’École du Chocolat : vivre les « Rêves Gourmands » de l’intérieur
En décembre, L’École du Chocolat accueille enfants, familles et groupes pour des ateliers créatifs.
Les participants réalisent une marmite de l’Escalade, un sapin rocher ou une carte comestible.
Un atelier dégustation permet aussi de découvrir les chocolats primés au Rallye du Chocolat.
Grâce à ces activités, la maison transmet une culture du cacao fondée sur le partage, ce qui prolonge l’esprit de « Rêves Gourmands ».
Une maison entre héritage et modernité
Au fil des années, La Bonbonnière a développé une vision singulière du chocolat.
La Fabrique, les Bars à Chocolat et L’École du Chocolat forment un réseau dédié à la gourmandise et à la convivialité.
Depuis 2024, un nouveau Bar à Chocolat à Plainpalais renforce cette dynamique.
Ainsi, la maison continue de relier culture, gastronomie et émotion, tout en donnant un nouveau souffle au chocolat artisanal genevois.