Le marché du snacking évolue rapidement. Aujourd’hui, les consommateurs recherchent plus de transparence, de naturalité et d’options adaptées. À l’occasion de la Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque, Nature & Cie dévoile un nouveau cookie américain bio, sans gluten et vegan.
Un cookie américain revisité par Nature & Cie
Le cookie américain reste l’un des biscuits les plus populaires au monde. En effet, sa texture moelleuse et son goût généreux séduisent depuis plusieurs générations.
Avec cette recette, Nature & Cie conserve les grands codes du produit. La marque cherche ainsi à retrouver une texture fondante et une forte intensité chocolatée.
Cependant, elle ne reprend pas la recette traditionnelle à l’identique. Elle propose plutôt une version adaptée aux nouveaux usages alimentaires.
Une recette bio, vegan et sans gluten
La recette associe de l’avoine, du chocolat noir, des noisettes, du sucre de canne équitable et de l’huile de coco.
En parallèle, Nature & Cie écarte plusieurs ingrédients controversés. Le cookie ne contient ni gluten, ni additifs, ni huile de palme, ni soja.
Ainsi, cette composition répond à des attentes variées. Elle intéresse aussi les personnes qui suivent un régime spécifique.
Une fabrication française en Loire-Atlantique
Si l’inspiration vient des États-Unis, Nature & Cie fabrique ce cookie en France.
L’entreprise élabore le produit dans ses ateliers de Loire-Atlantique. Grâce à cette production locale, elle garde la maîtrise de ses recettes.
De plus, la marque prolonge cette cohérence jusqu’au conditionnement. Elle utilise un emballage mono-matériau recyclable.
Une gourmandise adaptée aux nouveaux rythmes
Le snacking occupe désormais une place importante dans les habitudes alimentaires.
Les consommateurs veulent des produits faciles à emporter. Toutefois, ils regardent aussi la composition avec plus d’attention.
Ce nouveau cookie américain s’inscrit donc dans cette évolution. Il conserve une dimension gourmande, tout en restant adapté à une consommation nomade.
Comme l’explique Fabrice Fy, cofondateur de Nature & Cie, la recette vise aussi à créer un moment de partage. Elle s’adresse à des consommateurs aux attentes diverses.
Vingt ans d’expertise dans le bio et le sans gluten
Cette nouveauté s’inscrit dans l’histoire de Nature & Cie.
Installée dans le vignoble nantais, l’entreprise développe depuis plus de vingt ans des produits bio et sans gluten.
Elle a notamment contribué au développement de cette catégorie en France. Aujourd’hui, elle propose une gamme large, entre épicerie et produits surgelés.
Par ailleurs, ce cookie enrichit une collection vegan déjà existante. Il apporte une texture plus moelleuse et un imaginaire plus américain.
La maladie cœliaque, un enjeu alimentaire important
Le lancement accompagne la Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque.
Cette maladie auto-immune entraîne une intolérance permanente au gluten. Elle impose donc un régime strict aux personnes concernées.
Selon l’AFDIAG, entre 1 et 2 % de la population est concernée.
Ainsi, les alternatives gourmandes et adaptées jouent un rôle important. Elles permettent d’élargir les choix alimentaires sans renoncer au plaisir.
Avec ce cookie américain bio, sans gluten et vegan, Nature & Cie poursuit son travail autour d’une gourmandise plus inclusive.