Avec Culture Craft, Craft Project entend faciliter l’accès à la bière artisanale en grande distribution. L’entreprise toulousaine mise sur une organisation plus lisible du rayon, des repères sensoriels et des outils d’aide au choix pour permettre aux consommateurs de s’orienter parmi une offre devenue particulièrement diversifiée.
Craft Project veut simplifier le choix de la bière artisanale
IPA, NEIPA, Sour, Lager, bières fruitées ou références sans alcool : la multiplication des styles témoigne du dynamisme du marché artisanal, mais peut également compliquer la décision d’achat.
Créée à Toulouse en 2017, Craft Project part d’un constat : pour découvrir une bière artisanale, le consommateur ne devrait pas avoir à maîtriser au préalable le vocabulaire brassicole.
Avec Culture Craft, l’entreprise propose donc une approche fondée en priorité sur les préférences gustatives. Amertume, acidité, douceur, intensité aromatique ou encore caractère fruité deviennent autant de critères permettant de mieux identifier les produits susceptibles de correspondre à chaque profil.
Culture Craft privilégie les goûts plutôt que les codes techniques
Cette logique se retrouve dans la présentation des références. Le catalogue Culture Craft précise notamment leur origine, leur style, leur degré d’alcool ainsi que plusieurs caractéristiques sensorielles.
En magasin, un QR code peut compléter ces informations. Après quelques questions consacrées à ses préférences, le consommateur est orienté vers différentes bières correspondant à ses attentes.
L’objectif de Craft Project est ainsi de réduire l’incertitude au moment de l’achat et d’encourager la découverte de références qui auraient pu passer inaperçues dans une organisation traditionnelle du rayon.
Craft Project se positionne au-delà de la distribution
Culture Craft ne repose pas uniquement sur la sélection de bières artisanales. Le projet associe plusieurs dimensions : développement de marques, accompagnement commercial des enseignes, merchandising, pédagogie et valorisation du travail des brasseries.
Craft Project intervient notamment sur la composition des assortiments et leur implantation en fonction des caractéristiques du magasin et de sa clientèle.
Des outils pour rendre le rayon plus lisible
L’entreprise développe également des supports de PLV destinés à identifier plus facilement les différentes familles gustatives. Les profils aromatiques, informations pédagogiques et repères visuels doivent permettre au client de naviguer plus facilement dans l’offre.
Cette démarche répond aussi aux contraintes des distributeurs. L’enjeu consiste à proposer davantage de diversité tout en conservant un rayon compréhensible, attractif et exploitable par les équipes des points de vente.
Culture Craft veut faire du rayon bière un lieu de transmission
Pour Craft Project, le rayon peut également remplir une fonction pédagogique. Au-delà de la présentation des produits, il devient un espace permettant de découvrir les styles brassicoles, les origines et les savoir-faire.
À terme, Culture Craft envisage notamment des organisations fondées sur les profils gustatifs, les styles, les territoires ou les univers artisanaux. L’ambition est de rapprocher l’expérience en grande distribution de celle d’un espace spécialisé, tout en conservant la simplicité nécessaire à un achat du quotidien.
Une sélection de bières artisanales issues de plusieurs régions
Culture Craft rassemble des références provenant de différents territoires français, parmi lesquels Toulouse, Montauban, Nantes, Anglet, Rosheim, Nancy ou Bordeaux.
Parallèlement à cette sélection, Craft Project développe ses propres univers de marque en associant travail sur les recettes, positionnement et identité visuelle.
En 2026, plusieurs références mises en avant par l’entreprise ont été distinguées lors de concours. Yakuza, Golden Age et Silver Crew ont obtenu une médaille d’or au Concours national de Paris, tandis que Ronin y a décroché l’argent. Yakuza, Golden Age et Ronin ont également reçu une médaille d’argent au Concours international de Lyon.
Pour Craft Project, ces récompenses doivent illustrer la volonté de rendre les produits plus accessibles sans réduire les exigences portant sur leur qualité.
Craft Project mise aussi sur la bière artisanale 0,0 %
Le sans-alcool constitue un autre volet de la stratégie de Culture Craft. L’entreprise souhaite le considérer comme une catégorie brassicole à part entière plutôt que comme une simple alternative aux recettes alcoolisées.
Sous la marque Maison Canaille, plusieurs références 0,0 % ont ainsi été développées : une NEIPA fruitée, une Sour aux notes d’ananas et de litchi et une Lager légère aux accents d’agrumes.
Ces recettes, imaginées et brassées à Montpellier, doivent répondre aux mêmes critères de personnalité, d’équilibre aromatique et de plaisir de dégustation que le reste de l’offre.
La canette comme élément d’identification
Culture Craft privilégie par ailleurs la canette, utilisée à la fois pour ses propriétés pratiques et comme support graphique.
Illustrations, univers japonais, compositions florales ou références à la culture pop participent à la différenciation des produits. Le packaging devient ainsi un élément supplémentaire permettant d’identifier les références et leurs univers dans le rayon.
Craft Project veut élargir Culture Craft en grande distribution
L’entreprise prévoit désormais de poursuivre le déploiement de Culture Craft dans la grande distribution. Parmi ses priorités figurent le développement de l’offre artisanale sans alcool, l’introduction de nouveaux styles et le renforcement des dispositifs d’aide au choix.
Derrière ces évolutions, Craft Project défend une ligne directrice : rendre la bière artisanale plus facile à découvrir sans uniformiser l’offre.
Culture Craft cherche ainsi à faire évoluer la fonction même du rayon. Celui-ci ne serait plus uniquement un espace de vente, mais également un point d’entrée vers les différents styles, territoires et savoir-faire de la bière artisanale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.